Wann genau der Ursprung des Gebäudes Uelzener Hofes erstellt worden ist, lässt sich leider nicht rekonstruieren. Das ursprüngliche Gebäude wurde 1646 beim großen Stadtbrand in Uelzen zerstört und ein Jahr später wieder errichtet.
Es diente anfangs als Brauhaus, bevor es im Jahre 1860 zu einem Hotel umgebaut wurde. Anfangs hieß das Hotel „Zur Börse", später „Lüneburger Hof" bevor es 1931 den Namen „Uelzener Hof" erhielt. Das Gebäude wurde bis Oktober 2002 als Hotel genutzt und anschließend geschlossen.
Es stand lange Zeit leer, bevor es der Uelzener Bauunternehmer Horst Saevecke erwarb und auf diesem Grundstück neben einem neuen Wohngebäude den alten Hotelkomplex als solches erneuerte. Die historische unter Denkmalschutz stehende Fassade wurde erhalten und umfangreich saniert und gegen diese Fassade ein völlig neuer Baukörper davorgesetzt.
Seit dem Jahre 2015 ist im Erdgeschoss unsere Uelzener Rechtsanwaltskanzlei ansässig und in den darüber liegenden zwei Stockwerken sowie Dachgeschoss, sind fünf Wohnungen entstanden.
